今日の夕食

我家の夕食で使用食材で圧倒的に多いのが鳥佐の鶏肉を使った料理。

今晩はねぎ塩どっさり鶏つくねと手羽先のこしょう焼きの2品。
鶏つくねには高菜とねぎをたっぷり加えて練り焼いてからねぎ2本分を
刻み塩とゴマ油でもんで焼いたつくねにかけます。
手羽先のこしょう焼きはたっぷりこしょうをかけて焼いた手羽先。

小生のつたない料理技術でも鳥佐の肉ならおいしくできました。